除夕夜年菜圍爐~老新台菜~

2015.02.18

老新台菜

每年除夕夜都是吃火鍋圍爐

近幾年來年菜越來越流行於是今年想說換換口味

訂了老新台菜的年菜外帶禮盒

七道菜10人份總共6888元限量120組提前一個月就開始下訂了

過年到老新台菜取餐顛覆以往取菜的經驗

異常的快速取菜少了點菜的時間

服務生還幫忙搬到車上服務真的沒話說

七道菜在加上簡單的幾道菜看起來就很豐盛

[開運迎新拼盤]
烹調方式-冷藏

開運迎新拼盤中總共有五道菜有烏魚子.油雞.拌大卷.原味蝦.西芹貝

台菜中很常見的開胃菜吃起來到是沒有太多的驚艷

外帶和內用品質差太多難怪平常不接受外帶

[魚翅海鮮羹]

烹調方式-微波加熱

魚翅海鮮羹是我最喜歡的辦桌料理

老新台菜的魚翅海鮮羹味道上和一般魚翅羹有所差異

比較少勾芡味道上蝦子味較重

[原鮑扣津白]

烹調方式-微波加熱

底層如山般的白菜外層環繞著一圈的花椰菜上一層鮑魚配上濃稠的醬汁

[紅蟳糯米糕]烹調方式-電鍋蒸熟

糯米糕上灑滿一層蝦子放上兩ㄓ紅蟳

也許是隔了兩個小時糯米糕的口感偏乾

[玉筍燒肋排]

烹調方式-微波加熱

玉筍燒勒排烹調的相當軟爛搭上滷汁的味道

讓我有一種在吃礦肉飯配筍乾的feel

[清蒸石斑魚]

烹調方式-微波加熱

清蒸石斑魚附了一包醬料和蔥花

清蒸石斑魚肥厚的肉帶著偏硬的質感

[極品佛跳牆]

烹調方式-微波加熱

極品佛跳牆中豐富的料濃郁的湯頭

湯中滿滿的豬肉豬肚香菇

我想除夕夜吃什麼已經不是這麼重要了,重要的事除夕夜一家人能夠在一起吃飯

謝謝觀賞~

地址:高雄市三民區九如二路227號