從小吃到大的鹽埕沙仔地麵線焿~

2015.02.15

鹽埕沙仔地麵線

鹽埕沙仔地麵線焿原本位於大禮市場內

大禮市場後來改建成公園直到再次來到這裡才發現市場早已不見蹤影

只剩一排排的透天厝和公園

不過人情味依舊濃厚小小的街道上聚集的是一群曾經在市場裡販賣的攤販

禮拜天的下午店內更是聚集許多愛吃美食的老饕

鹽埕沙仔地麵線焿一賣就是三十幾個年頭

店內就靠麵線焿打天下讓我從小吃到大都吃不膩

老闆娘豪爽的盛了滿滿一碗麵線焿再灑上香菜

[麵線羹]小碗$40

麵線以樹薯粉勾芡在放入糖.鹽.醬油

喝起來更加濃郁滑順恰如其分的香醇

麵線羹帶著鹹香及幾分伴隨而來的甜味標準的南部小吃

在麵線羹上加入少許醋更對味

麵線焿中加入魚丸和豬肉使得整體的味道多了幾分層次感

肉採用新鮮胛心肉製成吃起來格外彈牙

謝謝觀賞~

地址:高雄市鹽埕區大禮街20號