[高雄美食]被評為北海道最好吃的鹽味拉麵~日本札幌炎神拉麵(安吉店)~近巨蛋捷運站~

2017.08.05

炎神拉麵

札幌炎神拉麵(安吉店)被評為北海道最好吃的鹽味拉麵，剛好在巨蛋附近的巷子內，

走出高雄捷運大概五分鐘就可以走到交通很方便。

炎神拉麵最為人所知的是噴火秀，標榜使用1000多度高溫炙燒拉麵湯底，使油脂乳化成濃郁口感。

[MENU]

北海道最出名的拉麵分別是札幌味噌、函館鹽味、旭川醬油，

而炎神拉麵就是來自北海道札幌，所以這裡的招牌就是味噌拉麵，來這裡當然要品嘗一下味噌拉麵。

[鹽味拉麵-炎的海薰潮拉麵]$270

鹽味拉麵的湯頭是由魚貝類混入蔬菜熬煮而成，

湯頭帶著深沉鹹香，不同韻味的成熟夾雜在一碗拉麵裏頭。

炎神拉麵的麵條是粗的麵條，將近是一蘭拉麵麵條的2~3倍厚，

麵條口感偏硬，即便是過了很久拍照仍然保持一定的口感，炎神拉麵加麵免費喔! 

鹽味拉麵的叉燒帶厚度，將近是一般叉燒的兩倍厚，

肥瘦相兼的叉燒肉帶著油脂，不過我還是比較喜歡薄一點的叉燒。

[炎的味噌拉麵2012]$270

肉很特別是方塊形狀的豬肉，分量給得很足。

炎的味噌拉麵2012是店內人氣第一名的拉麵，濃郁的味噌湯頭搭配上馬鈴薯冷湯，

比起炎的味噌拉麵2011的湯頭更多了濃郁感，感覺是來自馬鈴薯的沙沙口感。

[炎的味噌拉麵2011]$250

炎的味噌拉麵2011的料有筍乾、黑木耳、乾辣椒絲、拉麵、湯，湯頭可選擇濃郁點或是清淡一點，

濃郁口味基本上就是日本口味，我建議如果不是特別喜歡重鹹口味的人，點清淡口味比較好。

那濃稠的湯頭帶著豐富的鹹香，由於一開始選擇濃郁的湯頭，

覺得有點太鹹了請店員加高湯稀釋一下，不過還是覺得有點鹹。

覺得札幌炎神拉麵跟台鋁拉麵有很多相似之處，除了麵同屬於粗麵條，

也同樣有沾麵，也許是因為台鋁拉麵也同樣來自日本札幌的關係吧!

[札幌炎神拉麵(安吉店)-店家資訊]

地址:高雄市左營區安吉街437號，電話:(07)550-9118，
營業時間:11:30~14:00(最後點餐14:00)，17:30~21:30(最後點餐20:30)。



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