[高雄美食]義大高檔餐廳~Casa Fontana義大利餐廳~

2015.08.29

Casa Fontana

高雄連續下了幾天的大雨窗外細雨不斷飄落彷彿永無止境
依稀記得三四年前義大世界剛開幕也是來Casa Fontana義大利餐廳用餐

那時候還沒開始寫食記除了擺設以外完全對餐點映像很朦朧

[MENU]

今天吃的餐點每位NT$1800+10%服務費

[主廚開胃三重奏]（櫻桃鴨胸襯無花果.炙燒香橙北海道干貝.冷燻鮭魚佐魚子醬）

Appetizer(Duck Breast with Fig.Roast Hokkaido Scallop.Smoked Salmon Cavuar)
[冷燻鮭魚佐魚子]燻鮭魚冰涼中帶著可口的煙燻香氣

[炙燒香橙北海道干貝]

干貝外層煎的微嫩而裡頭還保有juicy的口感伴隨著香甜的橙汁

[櫻桃鴨胸襯無花果]

櫻桃鴨胸略帶著厚度冰涼中帶著鴨胸香氣

[干邑龍蝦奶油菠菜濃湯]

Cognac Lobster Cream Spinach Bisque

入口龍蝦的味道直撲而來只淺嚐了一口受不了那龍蝦的味道

[義式奶油松露牛肝菌手工麵]

Tagliatelle with Porcini in Truffle Sauce

牛肝菌菇呼之欲出的菇類香氣伴隨著厚重的義式奶油味道
搭配著手工製作的粗麵條別有一番風味

[薄荷檸檬冰沙]Lemon Sorbet

薄荷檸檬冰沙冰涼中帶著薄荷的清爽

[波士頓香焗烤龍蝦襯培根皇帝豆嚴選綠蘆筍]

Baked Boston Lobster with Bacon and Asparagus

[炭烤羅西尼美國頂級菲力襯香草洋芋餅佐紅酒鵝肝醬汁]

Roasted Rossini and Potato Chip with Rd Wine Foie Gras Sauce

菲力牛排底層舖上菇類上頭以鵝肝點綴
切開五分熟的美國頂級菲力立即露出粉嫩的色澤肉質軟嫩

[夏威夷果巧克力乳酪蛋糕]

Macadamia Chocolate Cheese Cake

餐點接近尾聲端上巧克力乳酪蛋糕每一口都是滿滿的夏威夷果

[紅茶]Tea

初嚐一口茶的香氣隨之飄散不帶一絲甜味

晚上就直接住在義大售後回租的別墅裡頭
別墅四層樓+停車場一層樓共有四間套房

一次租就是一整棟價格好像是3萬元
聽說跨年可以直接從頂樓眺望遠放的煙火

頂樓還有一間小房間依據每一個屋主個人的喜好設計的

謝謝觀賞~


[Casa Fontana地址:高雄市大樹區學城路一段153號]