[愛評網口碑文]Kukai Ramen & Izakaya 空海拉麵~

2015.05.28

空海拉麵

平常抽的口碑券都是兩個人的約會

偶爾也需要獨自享受一個人的時光

尤其是在這不斷下雨的梅雨季節更讓人想好好坐下來享受美食

下雨天視線不佳吃個拉麵居然還走錯路

提前10分鐘到空海拉麵店面都還沒開還以為真的迷路了

準備期間店員怕我等太久先讓我進去拍照

用餐的空間滿開闊的而且用完餐之後還會噴酒精消毒

[MENU]

[水蜜桃氣泡飲]$70

peach soda

我猜是水蜜桃飲料+氣水加入兩種飲料混合所以才有漸層的效果

再以梅子.薄荷葉.檸檬等點綴

喝起來香甜的水蜜桃與汽水的甜味巧妙的混合

[特製日式炸雞]$120

Chicken karaage

對於日式炸雞的印象一直停留在山小屋那種外皮酥脆而厚實的外皮畢竟之前到日本還真的沒吃到炸雞

空海的炸雞光擺盤就大大佳分

雖然只是簡簡單單的擺成金字塔狀旁邊以檸檬點綴但是整天給人的質感就大大提升

日式炸雞一入口那特殊的香味展露無遺

一吃就知道這道炸雞是先醃製過後再炸所以吃起來帶著特殊的香氣

搭配薄薄一層微微酥脆的外皮即便是冷掉依舊好吃

[純雞拉麵_薄鹽]$230(清爽薄鹽or濃郁傳統)

Rich All-Chicken Ramen

空海拉麵的招牌純雞湯拉麵來空海當然不能錯過

純雞拉麵上滿滿的料有筍乾.雞肉.青菜再佐以滿滿青蔥點綴

雞肉烤過之後再經過長時間熬煮

作工繁複濃厚中帶清甜的湯頭

湯頭的顏色已經燉煮到如同老母雞湯一樣濃稠的程度

(店員還會貼心的詢問是否太鹹需不需要加清湯,吃麵前還問需不需要髮飾,服務真的沒話說)

雞肉不知道為什麼讓我感覺有點柴

不知道是不是真的份量太多還是我戰鬥力太弱了

吃了一塊炸雞在吃半碗麵就超級撐了

[拉麵]

空海拉麵有分寬麵.中麵.細麵不知道可不可以選

店員知道拍照會拍一段時間還很貼心的詢問麵是否硬一些

細緻的麵條吸附著飽滿的湯汁

湯頭的精華都緊緊依附在粗細適中的拉麵之中

[糖心蛋]Half-boiled egg

空海選用天然無抗生素營養香醇的樟芝蛋

外表看似與一般滷蛋沒什麼差異

當輕輕咬破的那一剎那半熟誘人的蛋黃緩緩流出

帶著濃稠膏狀半凝固的口感

[空海特製日式鮮奶酪]$60（抹茶or黑蜜）

Homemade Milk Pudding 

鮮奶酪上擠上鮮奶油灑上些許抹茶粉在放上一顆桑葚點綴
香甜的鮮奶酪伴隨著微苦的抹茶香氣搭配帶著甜度紅豆簡直絕配

今天第一個進入用餐走出空海拉麵早已擠滿了用餐的人生意滿好的

結論：拉麵濃郁算是中上的口感可是卻沒有太大的驚艷.反倒是飲料和甜點讓人眼睛為之一亮,不過整體來說是會讓我想再去第二次的店
謝謝觀賞~

地址:台中市西屯區大隆路140號