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2016年2月11日 星期四

[叁訪]ikki藝奇新日本料理(高雄夢時代店)~

2016.02.11

藝奇


大年初四這天跟著媽媽娘家的人在藝奇聚餐,
算一算這已經是第三次吃藝奇了,
不過我想是因為過年特別忙碌總覺得這次的品質不是很好。


套餐$698+10%服務費=$767.8元


[玄米煎茶]
濃郁的玄米茶香氣在水沖下去的瞬間飄出。


[湯物-蒜味蜆湯]


蒜味蜆湯濃郁的乳白色湯頭,
緩緩飄出蜆味與蒜香忍不住就一直喝著溫熱的湯,
再次加入湯頭已不如原本湯頭那般充滿蜆味。


四味小品[海藻沙拉/黑豆/杏鮑菇/沙拉]
[沙拉]沙拉帶著蜂蜜芥末嗆口吃起來還是很不習慣。
[杏鮑菇]杏鮑菇軟Q中帶著甜味。


[魚皮野蔬沙拉]


[先付-燻鮭魚番茄沙拉]
蕃茄與蕃茄之間夾著一片片燻鮭魚,
這次吃發現蕃茄酸的令人皺眉。


[先付-甜蝦時蔬捲]
甜蝦下的手工日式蛋捲有著蔬菜的清爽配上開胃的胡麻醬。


[鱸魚一夜干]
鱸魚一夜干散發著檸檬香與底層葉子香氣緊密結合,
今天的鱸魚似乎烤的比較乾一些不過整體口感依舊不錯。


[小品-玉子蒸]
玉子蒸中有魚肉和金針菇不過有點冰冰的覺得口感不是很好。


[酒粕石燒豚]
在滾燙的石子上頭淋上一小杯酒,
隨之而來的是陣陣不斷冒出的白煙,
空氣之中彌漫著濃密的酒香。


豚肉均勻的沾附著帶著些許甜味的醬料。


[岩烤石板牛]


滾燙的石板上頭舖上一層特殊材質的紙,
放上一片片牛肉冒出陣陣白煙。


大概放置約20秒後就可以翻面,
略帶粉紅色澤沾點鹽巴熱騰騰的牛肉還算ok。


[海鮮石狩煮]


[釜飯]


釜飯是做成兩人份至三人份,
有兩種吃法一種是飯配肉一種是湯泡飯,
但是高湯和海苔10個人只送一份吃的時候很不方便。


[照燒雞肉]
照燒雞肉相當軟嫩帶著些許甜味。


[黑豆抹茶]
記得上次喝黑豆抹茶像五穀雜糧類的飲料,
不過不知道為什麼覺得這次喝起來比較稀。
黑豆抹茶還附了一個麻糬吃起來軟綿帶著濃厚花生香氣。


[時令鮮果]
今天的時令鮮果是蓮霧和哈密瓜,
記得先從蓮霧開始吃起不然哈密瓜的甜味會蓋過蓮霧。


這是過年春節特別限定的草莓大福


[ikki藝奇新日本料理(高雄夢時代店)地址:高雄市前鎮區中華五路789號7樓]
謝謝觀賞~

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