[美國美食]漁人碼頭特色酸麵包Boudin Bakery~Day2斯坦福大學→雙子峰→金門大橋→藝術宮→漁人碼頭遊記~眾信天益美國當地旅遊團~美西~

2017.02.11

Boudin Bakery

1906年的那場大地震引發大火，整座城鎮一夕之間燒成灰燼，

麵包師傅緊急之下只帶走了酵母糰，到目前為止這個酵母糰仍然被完好的保存著，

每次做麵包的時候都會撕一小塊酵母糰放入麵糰之中，

這個酵母糰的最大特色就是帶著酸味，後來這個酸麵包就發展成當地漁人碼頭的特色小吃。

DAY2→斯坦福大學Stanford University→雙子峰Twin Peaks→金門大橋Golden Gate Bridge

→藝術宮Palace of Fine Arts→漁人碼頭Fisherman's Wharf

1.斯坦福大學Stanford University

史丹佛大學主要是鐵路大亨史丹佛先生為了紀念傷寒而病逝的兒子而建立，

起初史丹佛先生還在世的時候，只要來就讀史丹佛大學的學生，

史丹佛先生一律將學生視為自己的孩子學費完全免費，

後來因為遇上資金上的問題差點倒閉，最後為了改善經濟困難所以才對學生收學費。

2.雙子峰Twin Peaks

雙子峰名字是因為山上頂上有兩座土丘而來，剛好今天天氣很好，可以在最高點俯瞰舊金山所有景色。

3.金門大橋Golden Gate Bridge

金門大橋是美國舊金山必去的景點，橫跨了連結舊金山灣和太平洋的金門海峽。一開始要興建金門大橋時有很多人反對，因為一個港灣建兩個大橋是浪費納稅人錢的行為，而且金門大橋蓋在港口處強烈海風使得工程困難，加上影響船運業者的生意，使得船運業者一陣反彈，在當時甚至連經費都籌不出來，金門大橋的橋樑設計師Josepg Strauss親自跟美國銀行總裁會面，說服總裁處理資金問題，於是政府發現好幾千萬的建橋的債券，全部被美國銀行買下，後來就用過橋的費用償還債券，對於美國銀行來說也是一個相當好的投資。

金門大橋全長4200英尺，採用吊橋式的設計，主要原因是因為舊金山這邊海風大加上位於地震帶，吊橋式設計更能承受震動，對於橋的安全更為理想，金門大橋的安全程度是當時其他橋樑的3倍以上，1989年的大地震就揭露了金門大橋的安全程度，地震過後派遣安全人員前往檢查，發現金門大橋基本上沒有遭受任何損壞，所以是當時地震過後第一個開放的大橋。

4.藝術宮Palace of Fine Arts

藝術宮是建築於1915年的紀念性建築物，為了紀念發現太平洋及巴拿馬運河竣工而建立，

融合古羅馬式與希臘式建築特色，聳立的石住圓頂設計土黃色澤，

走進去才知道裡邊更漂亮，像是金閣寺般隔著一個湖眺望遠方。

5.漁人碼頭Fisherman's Wharf

1906年的那場大地震引發大火，整座城鎮一夕之間燒成灰燼，

麵包師傅緊急之下只帶走了酵母糰，到目前為止這個酵母糰仍然被完好的保存著，

每次做麵包的時候都會撕一小塊酵母糰放入麵糰之中，

這個酵母糰的最大特色就是帶著酸味，後來這個酸麵包就發展成當地漁人碼頭的特色小吃。

也不知道導遊介紹的酸麵包是哪一間，抬頭看來招牌源自1849年，應該就是這間了吧！

[巧達濃湯酸麵包Chowder in a Sourdough Bread Bowl]$9.39+0.8tax

酸麵包中間挖空倒入濃湯，蕃茄湯或是肉醬湯等等，

今天吃的口味適巧達濃湯口味，每一口都吃得倒滿滿的料，

香濃的巧達濃湯散發著奶香味。

舊金山人口有800萬人之多，要是加上來這裡上班的人和遊客人口密度高，

不過這裡大部分的土地都是山坡地，平地十分稀少加上人口多，

所以這裡的居住品質十分擁擠，院子活動空間也比較小，

又碰巧位於地震帶上所以這裡房屋樓層大多不是太高。

[Boudin Bakery店家資訊]

地址:Pier 39, Space 5-Q San Francisco, CA 94133，

電話:(415) 421-0185，營業時間:Mon - Sun: 7:30 am - 10 pm。

謝謝觀賞~